Dal 12 al 20 Marzo 2010 Tradizioni Gastronomiche Aprutine "Lu Baccalà della 1/2 Quaresima" presso i Ristoranti dell’Associazione dei Ristoratori Teramani dentro le Mura - MENU' di SOLO BACCALA'
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Menù Degustazioni a € 25,00
La Cantina di Porta Romana (tel. 348.4225544)
Antipasto: Insalatina di BaccalĂ
Primo: Tagliatelline o Gnocchi al ragĂą di BaccalĂ
Secondo: BaccalĂ con Patate alla Teramana o BaccalĂ alla Griglia
Dolce: Pizza Dogge - - Caffè
I Carati di Bacco (tel. 0861.243019)
Antipasto: Carpaccio di BaccalĂ
Primo: Chitarrina con BaccalĂ e Ortiche
Secondo: BaccalĂ alla frutta o al Pomodoro con Peperoni ed Olive
Dolce: Dessert e Caffè
Antico Cantinone (tel. 0861.248863)
Antipasto: Straccetti di BaccalĂ alla Antica con Caponata Artigianale di Verdure all'Aceto di Vino
Primo: Linguine Tradizionali Teramane al BaccalĂ oppure Linguine al RagĂą Bianco di BaccalĂ con Capperi e Olive Verdi
Secondo: BaccalĂ Arrostito e Condito con Trito di Agli "Odori Freschi" e Patate al Forno
Dolce: il Dolce della quaresima "Lu Lattacciol" - Caffè
Enoteca Centrale (tel. 0861.243633)
Antipasto: Insalatina di BaccalĂ con Scarole e Nocciole
Primo: Linguine con BaccalĂ
Secondo: BaccalĂ in Umido con le Patate
Dolce: Dessert - Caffè
Ristorante Duomo (tel. 0861.241774)
Antipasto: Insalata di BaccalĂ con Peperoni Arrosto, Polpetta di BaccalĂ
Primo: Zuppa di Ceci e BaccalĂ - Chitarrina al Sugo di BaccalĂ
Secondo: BaccalĂ in Umido con Prugne, Noci ed Uva Sultanina
Dolce: Dessert - Caffè
Tutti i piatti saranno accompagnati con vino Montepilciano D'Abruzzo Cerasuolo "Vermiglio" Az. Agr. Orlandi Contucci Ponno
